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[1998]E&Jガロ エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン
Estate Bottled CABERNET SAUVIGNON
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ビロードのような滑らかな口当たりで、タンニンとアルコールともに強いが調和が取れており、極上のワインであることを物語っているます。
●早朝の涼しい時間に手摘み
ぶどうは収穫後、皮と種から出るタンニンによる
渋味をできるだけ抑えるために、すぐに梗取りされます(破砕はしません)。
清浄で完全な醗酵を行うために、厳選されたイースト菌を使い、
醗酵後は果汁の上ずみだけが小さなオーク樽に移され、熟成されました。
熟成は100%フレンチオークの新樽で。
樽は複数の樽メーカーのもので、採材した森もそのトースト具合もさまざまです。
最終的な熟成期間は樽によって異なりますが、最長23ヶ月。
その間、マロラクティック醗酵されます。このワインは精製せず、
複雑さやフルボディの特徴を失わないよう、ろ過は最小限にしています。
出荷前には、このワインをまろやかにするため約16ヶ月、
コルクで瓶熟されて生まれた一本です。
●堀 賢一氏
(カリフォルニアワイン協会駐日代表)
『もっとも、どれが好きかと問われたら、
※ふたりがラトゥールと間違えたガロを選ぶ。
これぞ典型的な優れたカリフォルニア・ワイン。
複雑、凝縮、本当に素晴らしいワインです。』
※ブルータス誌でのブラインド・テイスティングより。
合う料理:ミートローフ、ビーフブルゴーニュ
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●KATSUDA ☆☆☆☆☆ + 、 +
MOREッ! MOREッ!!
『ラトゥールより美味しい!』
『5年前に、ワインインスティテュートさんの研修旅行で、
堀先生に、ガロのワイナリーにお連れいただいて以来、
Ernest & Julio Gallo の 大ファンです。』
『尾道の高級クラブでも、その抜群の安定度が支持され、
根強い人気がございます。』
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[1997]E&Jガロ エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン
Estate Bottled CABERNET SAUVIGNON
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[2001]フライランチ・ウインヤード
ジンファンデルE&Jガロ シングル・ウィンヤード
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独特な気候と土壌より手摘みされた葡萄はプラム、熟したベリー、ブラックペッパーのアロマとフレーバーを持つワインに仕上がります。
合う料理:バーベキューミート、スパイシーチリ、グリルドソーセージ
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[2003]ツーロック・ウインヤード
ピノノワールE&Jガロ シングル・ウィンヤード
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[2002]Sonoma County
CHARDONNAY Ernest & Julio Gallo
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●口に含んですぐにシトラス系の香りと風味が広がり、
かすかなオークとバターの要素が全体的なワインの特徴に加わってゆきます。
バランスのとれた酸味を持つミディアムボディで、
アペタイザーやディナーにぴったりです。
『シャープ、エレガント、都会的』
『まろやかでバターのような豊潤さ』
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シャルドネ種の栽培地域として特に世界でも最上級といわれるソノマカウンティの厳選された最高級のぶどうを使用。キレがある酸味からはじまるアタック、まろやかでバターを思わせる芳醇さと、シルキーな口当たりが特徴です。
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[2005]ソノマカウンティーカベルネ・ソーヴィニョン
Sonoma County CABERNET SAUVIGNON Gallo FAMILY VINEYARDS
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ラベル・デザインが変更になりました。
●ソノマカウンティーのカベルネ・ソーヴィニョンは100%、
マロラクティック醗酵から生まれ、
小さなアメリカンオークとフレンチオークの中で
いっそうの複雑さを求めて熟成されました。
ブラックベリー、カシス、そしてチョコレートの味と
香りが特徴です。
フィニッシュには心地よい香ばしさがある
フルボディのワインに仕上がりました。
ブラックチェリー、トーストしたオークのアロマを持ち、香りだけでも十分楽しめるワイン。口に含むと、カシスやドライフルーツなどの複雑な味わいが広がり、しっかりとしたタンニンで余韻が長く楽しめる逸品。
そして、E&Jガロ・ソノマは、世界有数の最高級ワインの名醸地である
カリフォルニア州ソノマ地区産の厳選された高品質ぶどうから
生まれたプレミアムワイン。E&Jガロ・オブ・ソノマ・ワイナリーは、
1996及び1998年度「サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・フェアー」 にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。
又、1997年度には「ワイン&スピリッツ」誌にて
「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に輝いています。
そのワイナリーが自信を持ってお届けするプレミアムワイン。
合う料理:ビーフステーキ、すきやき、ビーフシチュー、グリルドチキン
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●KATSUDA ☆☆☆☆☆
『当店人気赤ワイン、BEST 1です。』
『安定した高品質、期待を裏切りません。』 |
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[2003] ツーロック・ヴィンヤード シャルドネ
Laguna Ranch Vineyard CHARDONNAY Ernest & Julio Gallo
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霧が一日中立ち込めるこの地域は、ソノマカウンティの中でも最も涼しく
はつらつとした酸味と凝縮した柑橘類、リンゴ、洋ナシなどの果実味と、トーストした樽の香りが見事に調和している力強いワインです。
合う料理:伊勢えびのサラダ(レモンドレッシング)アボガド添え
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