ご飯の友として全国の奈良漬けを食べ比べています。酒粕によく漬かって辛めで美味しいのですが、欲を言うと、やや堅めかなという感じです。

油炒めにするのが大好きで、ごはんとともに箸が止まらなくなります。栄養豊富な高菜は漬け物にすると乳酸発酵により栄養効果が高くなり、免疫力UP、抗酸化作用、美肌効果、腸活、etc.に期待できるとのこと。美味しいだけではなく健康維持にも欠かせないとは一石二鳥です。困るのは、せっかく、つくったおかずもこちらの高菜漬けには敵わず「ごはんに高菜漬けだけでいい！」と言われてしまうこと。我が家では、もはや副菜ではなく“主役級おかず”です。今やなくてはならないものです。

懐かしい味。市販では見つからなかった味と量。 お弁当やおにぎり、お茶請けに大活躍。とても美味しかったです。リピします。