あの有名女優さんもご愛用。

　通常のはちみつは、養蜂された西洋ミツバチのはちみつ。それに比べ、このはちみつは、野生に生息する日本ミツバチから採取した、まさに天然の蜂蜜です。

　現在は、その養蜂技術の難しさも伴い、ごく一部の限られた場所にのみ生息が確認されている蜂です。幻の蜂から採られた幻のはちみつです。

　例年8月終わり頃から10月頃に採蜜します。

一度食べると他の蜂蜜が食べれない！

●年一回搾りなので、その地域に咲く一年間の花の蜜全てが入っています。
！！ご注意　！！
そばの蜂蜜が入っている場合もあるため、まれに、「そばアレルギー」の方に湿疹等のアレルギー反応が出ることがあります。

●蜂蜜の中にローヤルゼリーや花粉が含まれ、良質なはちみつです。
　
●コクがあって、まろやかな味！

●豊作の年と不作の年があり、限定品となっております。売り切れの場合、来年の採蜜の時期まで欠品となります。ご了承ください。

★採取地
徳島県海部郡牟岐町浅川（徳島県南部、室戸岬に近い山間部）
高知県長岡郡大豊町西峰（徳島県堺、剣山西山麓の山間部）
徳島県美馬郡貞光町（徳島県の西部、剣山登山口）

日本ミツバチの蜂蜜は、搾る時に巣を潰して搾りますので、蜂の子・花粉・ローヤルゼリー等が多く含まれていて、少しにごりがありますが、成分的には非常に良質の蜂蜜です。

日本ミツバチは、毎年４月頃に分蜂してきて巣を作り、蜜を集めます。8月から10月にかけて搾りますので、その期間の花からはちみつを集めます。花の種類は、地方により異なりますので完全には特定できません。西洋ミツバチが行かない花にも行くといわれています。

日本ミツバチは残念ながら、管理が出来ず、一箇所に多数を飼う事が出来ない為、生産性は非常に低く、徳島県内でも４〜５０人の方が飼っているだけ。採れる量もごくわずかで、一群あたりの採蜜量は、２〜３升程度。飼育も一箇所に５群くらいが限界です。1箱で、1年にかけて2〜3升（5〜7.5kg)しかとれません。