志ほや楽天市場店 - 【送料無料！職人のこだわりメロン】マスクメロン馨珠（けいじゅ）

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11月12日（水）更新

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【送料無料！職人のこだわりメロン】マスクメロン馨珠（けいじゅ）1個（約1.3kg前後）

商品番号

0571-010

通常価格	6,000円 (税込)
特別価格	5,500円 (税込) 送料込

個数


内容量：1個（約1.3kg前後）
賞味期限：冷暗所（20度以下）に保存して、食べ頃になりましたら、できるだけお早めにお召し上がり下さい
次回出荷予定日：11月中旬～下旬頃となります。（※天候により時期が前後する場合がございます。）
岡山県産

3,000円

4,000円

5,500円

こちらの商品は生産者限定となりますので、お届け日のご指定はできません。

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※次回の出荷は11月中旬～下旬頃となります。

コクがあるのに後味がさっぱりしていて、皮の近くまで甘いのがこのメロンの特長

マスクメロン職人、河口さんの作るメロンは、麝香（ジャコウ）の高貴な香り、糖度15度を超える甘さでありながらも、口の中で優しく広がる上品な甘さを備えています。
皮一枚まで食べられるとろけるような果肉と、爽やかで後味の良い甘さ、豊かな芳香が自慢のこだわりメロンです。

おすすめの食べ方
熟したメロンにブランデーをかけてると、フルーティーで華やかな香りと深くまろやかな味わいがご堪能できます。また焼酎などにも良く合います。一度是非お試しください。

どこか懐かしい味 - メロンが苦手という方が言われる喉がかゆくなる「えぐみ」はありません。昔栽培されていた純系品種（後述参照）を再現したのが、この河口さんの手がける馨珠です。

こだわりは種（品種）から

豊かな香り、上品でありながらコクのある甘み特長を持つアールスフェボリット純系にこだわり、季節に適した種を配合します。実はこの種は、栽培に非常に手間がかかり、大量生産には向かない品種ですが、「コク」「香りと風味」「舌に感じさせる甘さ」「上品さ」は、他では味わえません。

隔離ベット栽培

温室内部は、苗を植えるベッドは隔離ベッドといわれ、コンクリートの土台から30cmほど高い位置にベッド（U字型の枠）を乗せ、その中に土を盛った構造になっています。
このように大地は関係なく金網の籠の中で栽培します。大地に根をはるよりは甘味とコクが違います。人が冠水した水しか吸えませんから、やらなければしおれます。水管理が完全に人の手によって操作できるので甘味が違うのです。

おいしいメロンを作るには土づくりがすべて

	まずは、定植前に連作障害を防ぐために土を蘇らせるための水洗い作業をします。その作業を行うことでメロンが吸収し残した肥料分を洗い流します。
	生物的：１グラムの土の中に微生物を５０００万匹～６０００万匹常時入れていること。科学的：PH（ペーハー）が安定していること。物理的：常に新しい空気と水を土の中に浸透させていること。

全てはその１玉のために、１本の木に１果

通常のメロンは１本の木から複数個のメロンを収穫しますが、クラウンメロン同様、１本のメロンの木から１個のメロンしか収穫しません。
ある程度育ったところで、最良のひとつだけを選果し、残りは摘み取ります。
非常に贅沢な栽培方法ですが、丹精込めた土と水、晴れの国岡山の陽光と作り手の愛情を受け、その実にすべての養分が集中することでメロンの肉質、甘味がより繊細になります。

職人技のきめ細やかな栽培管理

基礎体力で消費するエネルギーを抑えて、そのエネルギーが糖度に変わるように、温室内の温度、湿度は季節、天候、昼夜と変わる為、ボイラー、クーラーによる温度管理（常時２３℃）や窓の開閉による温湿度管理、あるいは季節によっては果実の日よけ等、さまざまな管理がなされています。
植物の栄養源でもある、炭酸ガスを充填して、光合成をたっぷりとさせます。また日に焼けすぎないように袋掛けをして栽培します。

より美味しくメロンを召し上がっていただけるように、メロンの食べ頃を農園主自ら記入して、お届けいたしますのでご安心ください。

ご自分で食べ頃を見極めるには
・表皮の色→通常、メロンの表皮は薄い黄緑色をしていますが、次第に黄色みが強くなってきます。
・香り→メロンの良い香りがしてきます。
・お尻→メロンのお尻（下部）をそっと指で押さえてみて少し柔らかい感じがしてきます。こうなってきたら、もう大丈夫。食べる3～5時間前に冷蔵庫で冷やしから、お召し上がり下さい。
写真右の馨珠専用の箱でお届けします。

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